Menus Instant gourmand et Plaisir des gourmets
Servis Jeudi - Vendredi - Samedi - Dimanche
et jours fériés.
Instant gourmand 36 €
1 entrée + le Trou Normand + 1 plat principal + 1 fromage + 1 dessert
Plaisir des gourmets 41 €
1 entrée + 1 poisson + le Trou Normand + 1 viande + 1 fromage + 1 dessert
Ce menu est servi pour l'ensemble de la table
A la carte
Entrée : 17 € Plat : 22 € Fromage : 6 € Dessert : 7 €
Les entrées
L’ardoise de canard en trilogie : Foie gras maison aux figues , Crème brulée , Burger au foie gras poêlé Gaufre légère de potiron et parmesan , noix de St Jacques juste poêlées , jus de persil citronné . Feuilleté de ris de veau et volaille à la crème de morilles .
*** Il vous est possible de nous acheter du foie gras toute l’année , vendu au poids ***
Après votre entrée , le rituel bénéfique , le fameux : « Trou Normand »
Les plats
Médaillons de lotte rôtis accompagnés d’un croustillant de légumes au paprika , sauce à la mandarine Impériale .
Aiguillettes de canard panées au pain d’épices , fines tagliatelles au bleu et noix .
Filet de boeuf Français , légumes de saison , sauce à la crème de Porto .
Estouffade de sanglier fondant aux marrons , galette de pommes Darphin .
Les fromages
Notre sélection de fromages affinés sur plateau .
Camembert et Pont l’Evêque chauds en brick , pommes et noix , salade . ( Servi avec ou sans miel )
Les desserts
Croustillant au chocolat coulant , crème anglaise à la vanille Bourbon .
Déclinaison à la framboise : Macaron framboise mascarpone , sorbet framboise et crème brûlée à la framboise .
Bavarois à la mangue et fruits de la passion , coeur de myrtilles , spéculoos croquant , .
Glace ou sorbet (3 boules): Vanille ,Café ,Caramel ,Orange ,Fraise ,Framboise , Citron .
Prix nets, boissons non comprises
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5 Place St Ouen - 61110 Verrières - Tel: 02.33.73.82.31
Restaurant - Traiteur
Cuisine Semi - Gastronomique
Le Trou Normand