Menus Instant gourmand et Plaisir des gourmets

Servis Vendredi - Samedi - Dimanche

et jours fériés.

Instant gourmand 40 €

1 entrée + le Trou Normand + 1 plat principal + 1 fromage + 1 dessert

Plaisir des gourmets 45 €

1 entrée + 1 poisson + le Trou Normand + 1 viande + 1 fromage + 1 dessert

Ce menu est servi pour l'ensemble de la table

A la carte

Entrée : 19 € Plat : 25 € Fromage : 8 € Dessert : 8 €

Les entrées

L' ardoise de canard : foie gras maison aux figues , crème brûlée au foie gras , burger au foie gras poêlé. Filets de rouget et asperges , tuile à la graine de pavot , vinaigrette aux aromate et légumes confits .

Tartare de truite fumée , lentilles Beluga et langoustines rôties , zestes d’orange .

*** Il vous est possible de nous acheter du foie gras toute l’année , vendu au poids ***

Après votre entrée , le rituel bénéfique , le fameux : « Trou Normand »

Les plats

Filet de bar , crumble de chorizo et parmesan , purée de chou - fleur , crème de crustacés.

Tournedos de bœuf poêlé , assortiment de légumes du moment , sauce crémeuse au Livarot. .

Feuilleté de rognons et ris de veau braisés à la crème de morilles, julienne de légumes fondants. Effilochée de souris d’agneau confite , semoule à l’oriental ,sauce au thym.

Nos viandes sont d’origines Françaises , sauf l’agneau.

Les fromages

Notre sélection de fromages affinés sur plateau . (3 morceaux au choix )

Camembert et Pont l’Evêque chauds en brick , pommes et noix , salade . ( Servi avec ou sans miel )

Les desserts

Feuillantine craquante au chocolat noir coulant et cacahuètes caramélisées , sauce caramel fleur de sel.

Entremet à la mangue , coeur à la framboise , craquant au spéculoos.

Assiette découverte de douceurs, selon la bonne humeur du pâtissier. Glace ou sorbet

Vanille , Café , Caramel , Fraise , Framboise , Citron , Orange , Pomme .

Prix nets, boissons non comprises

Le Trou Normand

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