Menus Instant gourmand et Plaisir des gourmets
Servis Jeudi - Vendredi - Samedi - Dimanche
et jours fériés.
Instant gourmand 38 €
1 entrée + le Trou Normand + 1 plat principal + 1 fromage + 1 dessert
Plaisir des gourmets 43 €
1 entrée + 1 poisson + le Trou Normand + 1 viande + 1 fromage + 1 dessert
Ce menu est servi pour l'ensemble de la table
A la carte
Entrée : 19 € Plat : 25 € Fromage : 8 € Dessert : 8 €
Les entrées
Profiteroles d’escargots à l’ail , brouillade d’œufs aux morilles , sauce vierge aux fèves .
Pressée d’ailes de raie aux légumes, tuile de parmesan et langoustines mesclun à l’huile de noix.
Salade de ris de veau et St Jacques , poires rôties , sauce au Cidre du Perche .
*** Il vous est possible de nous acheter du foie gras toute l’année , vendu au poids ***
Après votre entrée , le rituel bénéfique , le fameux : « Trou Normand »
Les plats
Filet de lieu jaune , cocos de Paimpol au Safran , beurre blanc aux herbes.
Mille - feuille de galettes de sarrasin , suprême de poulet aux champignons , risotto aux lardons et légumes .
Filet mignon de porc fermier, écrasée de pomme de terre, pomme au boudin noir , sauce « petit Percheron ».
Filet de boeuf , assortiment de légumes , sauce échalotes et vin rouge .
Nos viandes sont d’origines Françaises .
Les fromages
Notre sélection de fromages affinés sur plateau .
Camembert et Pont l’Evêque chauds en brick , pommes et noix , salade . ( Servi avec ou sans miel )
Les desserts
Sablé au chocolat et marmelade à l’orange accompagné d’un sorbet rafraîchissant.
Macaron ananas /framboises , crème légère aux fruits de la passion .
Feuilleté Percheron , crème fraîche au Calvados de Normandie .
Glace ou sorbet (3 boules au choix ) :
Vanille , Café , Caramel , Fraise , Framboise , Citron , Orange , Pomme.
Prix nets, boissons non comprises
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5 Place St Ouen - 61110 Verrières - Tel: 02.33.73.82.31
Le Trou Normand
Restaurant - Traiteur
Cuisine Traditionnelle Française